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Kenwood Cooking Chef
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Kenwood Cooking Chef Tag

5. Backen mit unseren Kunden!

An diesem schönen sonnigen Samstag haben sich wieder einige wissensdurstige Hobbybäcker zusammengetan, um in unserer Aktivküche Roggenbrot, Dinkelvollkornweckerl, Salzstangerl, Semmeln und Pizza zu backen. Es wurde mit eigenen gezüchteten Natursauerteigen auf Roggen- und Weizenbasis gearbeitet, mit deren Herstellung und Züchtung sich Alexandra seit Jahresbeginn beschäftigt hat und so auch privat die Brot- und Gebäckversorgung im Hause Hartleb übernommen hat. Begonnen haben…

7. Kochen mit unseren Kunden!

Am Samstag haben wir in unserer Aktivküche wieder verschiedene Gerichte aus unseren Dampfgarern & Dampfbacköfen zubereitet. Der Jahreszeit entsprechend starteten wir mit einer Karotten-Linsensuppe. Als Hauptgerichte wurde ein herrlich saftiger Schweinebraten mit Kruste  aus dem Dampfbackofen,  gefüllte Paprika mit einer Quinoa-Räucherfischfüllung und zarte Lachsforellen auf dem Gemüsebeet aus dem Dampfgarer zubereitet. Zusätzlich – als Zwischengericht – haben wir weißen Spargel…

Neuzugang in unserer Aktivküche – Kenwood „Cooking Chef“

Rechtzeitig für unsere Kochveranstaltung am kommenden Samstag ist endlich ein neues Küchentool für unsere Aktivküche eingetroffen: die Kenwood „Cooking Chef“! Eine tolle und tatkräftige Unterstützung in der modernen Küche, die absolut verlässlich schwerste Brotteige, heikelstes Baiser und sperriges Gemüse zur vollsten Zufriedenheit verarbeitet. Da ich natürlich nicht auf die nächste Veranstaltung warten wollte, habe ich gleich meine Sauerteige geschnappt und…