Side Menu
   
Backen
-1
archive,tag,tag-backen,tag-88,satellite-core-1.0.5,satellite-theme-ver-3.0.5,ajax_fade,page_not_loaded,smooth_scroll

Backen Tag

5. Backen mit unseren Kunden!

An diesem schönen sonnigen Samstag haben sich wieder einige wissensdurstige Hobbybäcker zusammengetan, um in unserer Aktivküche Roggenbrot, Dinkelvollkornweckerl, Salzstangerl, Semmeln und Pizza zu backen. Es wurde mit eigenen gezüchteten Natursauerteigen auf Roggen- und Weizenbasis gearbeitet, mit deren Herstellung und Züchtung sich Alexandra seit Jahresbeginn beschäftigt hat und so auch privat die Brot- und Gebäckversorgung im Hause Hartleb übernommen hat. Begonnen haben…

4. Backen mit unseren Kunden!

Passend zum sonnigen Samstag Vormittag haben wir in unserer Aktivküche gestern Gebäck für die beginnende Grillsaison gebacken. Begonnen haben wir mit einem Vollkornsemmelteig, der zum „warm-up“ zu Handsemmeln, Brezeln und Sesamflesserln verarbeitet wurde. Danach folgten die legendären Kramberger-Roggenweckerl, die mit Salz und Kümmel bestreut wurden. Anschließend wurde noch ein dunkler Ciabatta-Teig bereitet, der je nach Lust und Laune zu Oliven-Tomaten-Baguettes,…

3. Backen mit unseren Kunden am 14. März!

  Gestern ist in unserer Aktivküche unter dem Motto „Ostergebäck“ wieder gebacken worden. Passend zum Osterfest sind verschiedene Sorten von Reinling, Osterpinze und als besonderes Highlight auch Schinken im Brotmantel entstanden. Besonders der appetitliche Anblick eines solchen Teiles ist ein köstlicher Aufputz für jede Osterjause. Alex und Fritz haben wie immer vergnügt durch diesen außerst aktiven und anregenden Vormittag geführt……